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如何確保全自動巴氏殺菌機的使用安全

更新時間:2021-05-12 點擊次數(shù):860 發(fā)布人:真空油炸機廠家
   給大家普及一下確保安全操作全自動巴氏殺菌機應(yīng)掌握的知識!在巴氏殺菌及噴淋冷卻機中的各個溫度區(qū)域內(nèi),容器受到不同溫度水的噴淋,也就是殺菌階段和冷卻階段。其采用了噴淋到較涼的容器上的水將會變熱,這部分較熱的水被用來冷卻已經(jīng)被殺菌處理過了的較熱的容器,以便容器進行逐步冷卻,這樣既可以避免過熱而造成的口味損失,又能夠防止容器熱應(yīng)力的突變而產(chǎn)生碎瓶或瓶變形。并且加熱區(qū)域和冷卻區(qū)域相互連接起來之后,能量就得到了很好地再生利用——這就是稱之為能量再生原理。全自動巴氏殺菌機充分利用了這一熱量平衡原理,能耗非常低,只有殺菌區(qū)域使用了有限的能源。

  1.白班開機前按規(guī)定完成加油,并檢查殺菌機及鏈道有無異物;

  2.檢查殺菌、溫瓶機各槽水位是否符合要求, 水位低報告維修工檢修并及時加水,檢查蒸汽壓力是否正常;沖洗水槽內(nèi)的篦子;

  3.啟動生產(chǎn)程序,并檢查水泵工作狀況是否正常;檢查噴水管及噴頭是否暢通;

  4.打開蒸汽截門,開始升溫,當各槽的溫度達到要求時方可進瓶;

  5.保證各槽溫度,確保質(zhì)量;

  6.保證蒸汽壓力≥0.5MPa,水壓在0.04-0.2MPa,低于工藝要求嚴禁開車;

  7.每隔兩小時檢查一次網(wǎng)子及篦子,并及時沖洗;

  8.夜班完活后先關(guān)閉蒸汽節(jié)門再關(guān)閉水泵,最后關(guān)殺菌機并給設(shè)備加油;

  9.每天完活后及時疏通噴水管及噴頭;

  10.定期放水,放水時必須使用排污管,定期對系統(tǒng)進行燒車、除垢。

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