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薯格低溫真空油炸 低溫油炸機(jī)

型號(hào):DK

產(chǎn)品時(shí)間:2024-07-03

簡(jiǎn)要描述:

薯格低溫真空油炸:諸城迪凱工業(yè)裝備有限公司是一家專業(yè)生產(chǎn)真空油炸機(jī)的生產(chǎn)廠家,低溫真空油炸機(jī)是我公司針對(duì)市場(chǎng)需求研發(fā)的一款新型高效節(jié)能油炸設(shè)備,歡迎各界前來(lái)參觀考察。

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詳細(xì)介紹

薯格低溫真空油炸的概述:

營(yíng)養(yǎng)、方便、安全、綠色是當(dāng)前食品生產(chǎn)發(fā)展的趨勢(shì)。風(fēng)味*、*性的果蔬脆片深受歐美、澳大利亞、港臺(tái)等發(fā)達(dá)國(guó)家和地區(qū)人們的歡迎。國(guó)內(nèi),隨著人民生活水平的不斷提高,人們?nèi)找孀非筇烊伙L(fēng)味食品,在北京、上海、云南、陜西、內(nèi)蒙古、西藏、天津等發(fā)達(dá)城市已經(jīng)受到消費(fèi)者的熱烈追求。

薯格低溫真空油炸--真空油炸工藝流程:  

原料→篩選→清洗→切片(切段)→殺青(護(hù)色)→瀝水→冷凍→解凍→浸漬(真空浸漬)→清洗→瀝水→真空油炸→真空脫油→調(diào)味→產(chǎn)品包裝→入庫(kù)。

加熱方式介紹:

導(dǎo)熱油加熱方式:通過(guò)加熱導(dǎo)熱油,將加熱的導(dǎo)熱油通過(guò)導(dǎo)熱油管道進(jìn)行對(duì)使用油加熱,換熱面積加大,該導(dǎo)熱油管道可以在清洗設(shè)備時(shí)直接清洗。相比電加熱管直接接觸使用油要減少對(duì)油的損壞。

導(dǎo)熱油加熱優(yōu)點(diǎn):加熱系統(tǒng)清理方便,延長(zhǎng)食用油的使用周期、節(jié)約成本,避免油垢長(zhǎng)時(shí)間附著導(dǎo)致的失火問(wèn)題。

電加熱方式:此加熱方式加熱管與使用油直接進(jìn)行加熱,使用時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)出現(xiàn)油炸粘到加熱管壁上面,形成厚厚的垢層,使加熱速度變慢,熱效率逐漸降低,且清洗不方便。

蒸汽加熱方式:通過(guò)蒸汽換熱器進(jìn)行加熱使用油,儲(chǔ)油罐在使用前可以將油預(yù)熱到一定溫度,這樣在油炸時(shí)油溫提升會(huì)更快些,減少了工作時(shí)間,提高了工作效率。

 

 


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